UNA STORIA DI FAMIGLIA
Il Pastificio Raguso è un progetto nato più di 10 anni fa da un'idea della famiglia Raguso.
Mirko e Antonio, agricoltori da tre generazioni hanno iniziato a produrre pasta di qualità, utilizzando esclusivamente il grano proveniente dalle proprie terre tra Puglia e Basilicata.
La bontà della nostra pasta è nel seme del nostro grano, nella cura che riserviamo a ogni processo: dalla raccolta alla macinatura, dalla trafilatura — rigorosamente a bronzo — all’essicazione.
AGRICOLTORI DA GENERAZIONI
PASTIFICIO CIRCOLARE AGRICOLO
Il percorso produttivo è costantemente controllato grazie alla filiera certificata. La Famiglia Raguso semina e coltiva il grano nelle terre di sua proprietà, tra Puglia e Basilicata, due aree particolarmente apprezzate per la qualità del grano. La macinazione avviene secondo metodi artigianali, che rispettano e valorizzano la materia prima. La pasta è soggetta ad una lenta essiccazione naturale per conservare al meglio le proprietà organolettiche.
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Le nostre terre sono parte della nostra storia, della nostra identità e della nostra famiglia: le curiamo personalmente, ogni giorno, in tutte le stagioni. Il nostro grano è raccolto e macinato qui, tra Puglia e Basilicata. Sempre qui si trasforma in pasta buona. Buona anche senza sugo.
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NOVITÀ
Dal seme nasce il grano,
dal processo ha origine la qualità.
Mirko Raguso | Founder
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